Kolesterolnivå i blodet, kolesterol i maten og mettet fett

Nøtter  senker kolesterolnivået

Nøtter senker kolesterolnivået og er bra for helsen ellers

Kolesterolnivå er avhengig av kosthold

Kolesterolnivå i blodet er avhengig av kolesterol i maten hos en tredel av befolkningen (kolesterolsensitivitet). Kolesterolnivå er avhengig av hvor mye kolesterolrik mat, mettet fett og umettet fett du spiser. Kolesterolnivå er også avhengig av din vekt og fysisk aktivitet. Professor og overlege Kjetil Retterstøl, Lipidklinikken, OUS, Rikshospitalet, er Norges fremste ekspert på hyperlipidemi (høyt kolesterolnivå i blodet).

Kolesterolnivå i blodet og kolesterol i maten, fra matportalen.no:

Det er en sammenheng mellom inntaket av kolesterol fra kosten og nivået av kolesterol i blodet. Kolesterolnivået i blodet er en viktig risikofaktor for utvikling av hjertesykdom. Derfor anbefaler en del helsemyndigheter begrensning i inntaket av kolesterol.

Kolesterol vi får i oss via maten er ikke så farlig som man trodde tidligere. Mange av oss kan spise mye egg, kylling og annen kolesterolrik mat uten å få skyhøyt kolesterolnivå i blodet. Men det gjelder ikke alle. En tredel av oss er kolesterolsensitive, dvs. kolesterolnivået i blodet stiger hvis vi regelmessig spiser kolesterolrik mat som egg, smør og kyllingkjøtt. De fleste som er kolesterolsensitive vet ikke om det før det er for sent.

Matportalen.no:
Kolesterol fra kosten utgjør en relativt liten del av den totale kolesterolmengden i kroppen, og bare en del av kolesterolet fra maten tas opp fra tarmen. Det er imidlertid store individuelle forskjeller på hvor effektivt kolesterol blir tatt opp fra tarmen og hvordan kolesterol i maten påvirker kolesterolnivået i blodet.
Les mer om kolesterolnivået og kolesterol i maten på matportalen.no

Visste du at kyllingkjøtt, også kyllingfilet, er spesielt rikt på kolesterol?

Hva er normalt kolesterolnivå?

Fra Norsk helseinformatikk

Totalkolesterol,  Grenser for kolesterolnivå (konsentrasjonen i blod er målt i mmol/L):

  • Mindre enn 5 er ønskelig nivå 5,0-6,4 innebærer lett forhøyet kolesterol
  • 6,5-7,9 innebærer moderat forhøyet kolesterol
  • Høyere enn 8,0 betyr uttalt forhøyet kolesterol

Triglyserider: Triglyseridnivå høyere enn 2,3 mmol/L regnes som forhøyelse.

Det er en klar sammenheng mellom kolesterolnivå og risiko for å utvikle karsykdom i hjertet. Forhøyet nivå av triglyserider ser ut til å være en uavhengig risikofaktor for utvikling av karsykdom i hjertet, særlig hos kvinner.»

Normalt kolesterolnivå på total kolesterol, HDL, LDL og triglyserider

Se normale kolesterolverdier og triglyseridverdier  Disse varierer med kjønn og alder.

Påvirkes kolesterolnivået i blodet av inntaket av mettet fett?

Kostholdsråd ved høyt kolesterol,   fra LHL:

  • Har du høyt kolesterol, anbefales du å følge rådene for hjertevennlig kost. Særlig viktig er det å redusere inntaket av mat med mye mettet fett og erstatte dette med noe umettet fett, samt med grønnsaker, frukt og grove kornprodukter.
  • I Norge er ost og fete kjøttprodukter den største kilden til mettet fett.
  • Det umettede omega-3 fettet fra fet fisk senker blodets evne til å levre seg og reduserer blodets innhold av triglycerider.
  • Kostfiber (link til avsnitt om kostfiber) har en kolesterolsenkende effekt.

Kostholdsråd fra NHI:

I følge Lipidklinikken ved Rikshospitalet-Radiumhospitalet, kan de viktigste rådene oppsummeres slik:

  • Spis mindre fett, spesielt mindre mettet fett
  • Erstatt noe mettet fett med umettet fett
  • Spis mer fiberrike matvarer, grønnsaker og frukt daglig
  • Spis mindre kolesterolrike matvarer.
https://erdetsunt.wordpress.com/2013/02/10/kolesterolniva-i-blodet-og-kolesterol-i-maten/

Det er mer kolesterol i kylling enn i svinekjløtt

Mer kolesterol i kylling enn i svineribbe

Er du, akkurat som en tredel av befolkningen, kolesterolsensitiv, bør du velge svinekjøtt fremfor kyllingkjøtt. Det er tre ganger så mye kolesterol i kyllingkjøtt som i svinekjøtt! Til og med svineribbe inneholder mindre kolesterol enn rent kyllingkjøtt uten skinn. Velg svinefilet fremfor kyllingfilet!

Er det sunt å spise egg?

Matvaretabellen.no forteller deg hvor mye kolesterol det er i ulike typer matvarer:

  • Kyllingkjøtt, selv uten skinn, inneholder hele 113 mg kolesterol per 100 gram kjøtt.
  • Svineribbe inneholder 102 mg kolesterol per 100 gram kjøtt.
  • Svin, bacon med svor, inneholder kun 68 mg kolesterol per 100 gram kjøtt.
  • Svin, flatbiff, inneholder kun 46 mg kolesterol.
  • Eggeplomme inneholder suverent mest kolesterol

Kostholdsråd for et sunnere kolesterolnivå:

Kolesterolinnholdet står ikke på pakningen

Innholdsfortegnelsen på kjøttpakningen sier ikke noe om kolesterolinnholdet. Kolesterolinnholdet kan su sjekke på matvaretabellen.no  Les mer om kylling og kolesterolnivå her

Les mer om kolesterol, vekt og fysisk aktivitetnhi.no

Se video om vegetarisk kosthold og hjerte- og karsykdommer

Les mer om mat, kosthold og helse:

Les mer om kolesterol:

Advertisements

11 Responses to Kolesterolnivå i blodet, kolesterol i maten og mettet fett

  1. Tilbaketråkk: Sunnere kylling og istedenfor kylling | Er det sunt?

  2. Tilbaketråkk: Er lavkarbo-dietter og lavkarbo-mat sunt? | Er det sunt?

  3. Tilbaketråkk: Er sjokolade sunt? | Er det sunt?

  4. Tilbaketråkk: Lavkarbo øker kolesterolet | Er det sunt?

  5. Tilbaketråkk: Transfett innhold i matvarer i Norge | Er det sunt?

  6. Tilbaketråkk: Kolesterolverdier – hva er normalt og høyt kolesterol? | Er det sunt?

  7. Tilbaketråkk: Liste over proteinrik mat | Er det sunt?

  8. Tilbaketråkk: Sunn kyllingoppskrift: Kyllinglår bakt med grønnsaker i folie | Er det sunt?

  9. Tilbaketråkk: Jern i mat, jernmangel og kilder til jern | Er det sunt?

  10. Tilbaketråkk: Sunnhetstips i januar | Er det sunt?

  11. Tilbaketråkk: Send kolesterolet ned i kjelleren! | Er det sunt?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: